响应面法优化超声波辅助提取蓝莓叶多酚

摘要：

以蓝莓叶粉末为材料,以超声波辅助乙醇提取蓝莓叶多酚,研究超声时间、超声功率、乙醇浓度、料液比对蓝莓叶多酚得率的影响,并采用响应面法优化了超声波辅助乙醇提取蓝莓叶多酚的工艺条件.结果表明:超声时间10 min,超声功率546 W,乙醇浓度64％,料液比1∶22 (g/mL),蓝莓叶多酚得率为8.54％.超声波辅助提取法操作简便、得率高,是适合蓝莓叶多酚提取的一种工艺方法.

关键词：蓝莓叶多酚、超声波辅助法、提取工艺、响应面设计

所属期刊栏目：36

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：国家自然基金31201308.

在线出版日期：2016-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：234-238