应用16S rDNA全序列测序技术鉴定生鲜乳中的细菌种类

摘要：

采用玻璃珠法提取生鲜乳中分离的34株细菌基因组DNA,用细菌通用引物(27 f/1492r) PCR扩增16S rDNA片段并测序,与GenBank数据库同源序列比对,系统发育树聚类分析,并结合形态学和生理学特征确定了34株菌的种属地位.结果表明,共鉴定出16个种属.3个生鲜乳样中细菌种类及其分布特点不同.其中1号样有7种细菌,以Acinetobacter sp.(不动杆菌属)为主,2号样有6种细菌,以Klebsiella sp.(克雷贝氏杆菌属)为主,3号样有6种细菌,分布较为分散.从致病性来看,分离菌株主要为条件致病菌或腐败菌,无烈性致病菌.

关键词：生鲜乳、16S rRNA、细菌、鉴定

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家科技支撑项目2011BAC11B05.

在线出版日期：2016-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：152-156,160