海带中岩藻多糖的抗衰老活性及构效关系研究

摘要：

研究海带中岩藻多糖的抗衰老活性及构效关系.将海带中岩藻多糖(FSP)经分离纯化得到三个FSP分离组分(FSP-1、FSP-2、FSP-3),对3个组分进行了元素分析并分别测定各组分分子量及其单糖组成;通过对D-半乳糖致衰老的小鼠给药,并测定一些与衰老相关的生化指标,以研究海带中3个分离组分的抗衰老活性.结果表明FSP-1、FSP-2、FSP-3治疗组与模型组比较,FSP-2与FSP-3均使衰老小鼠胸腺指数与脾脏指数明显回升(p＜0.01),且FSP-3作用效果更为明显.3个组分均能显著升高小鼠血清中超氧化物歧化酶活性,降低丙二醛含量,以及升高全血中谷胱甘肽过氧化物酶活性(p ＜0.05或p＜0.01).说明FSP中3个组分均具有抗衰老活性,各分离组分的抗衰老活性强弱与其硫酸基含量、分子量大小和单糖构成有关.

关键词：海带、岩藻多糖、抗衰老活性、构效关系

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2016-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：117-121