多酚类化合物电离辐射防护研究进展

摘要：

电离辐射能直接和间接造成细胞和动物损伤,导致细胞膜脂质过氧化、DNA损伤(碱基氧化、单链或双键断裂、染色体交联和基因组不稳定)、蛋白质羰基化、甚至于细胞或动物死亡.多酚类化合物是一类植物次级代谢产物,存在于几乎所有的植物中,且种类繁多.大量的研究发现多酚类化合物具有电离辐射防护效应,能够降低电离辐射造成的各种氧化损伤.其防护机理在于:改善电离辐射引起的氧化损伤,改善免疫损伤,降低炎症反应,稳定基因组DNA和激活抗凋亡通路,等.本文主要论述了电离辐射损伤机理,几类多酚化合物辐射防护机理的研究进展,以其对多酚化合物和其他天然产物的辐射防护研究起到指导意义.

关键词：多酚、电离辐射、辐射防护

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31170510.

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：384-388,399