魔芋葡甘聚糖对小鼠的防醉解酒作用

摘要：

目的:以乙醇致醉的醉酒小鼠为对象,研究魔芋葡甘聚糖(KGM)对小鼠的防醉解酒作用.方法:通过解酒、防醉、攀附、检测小鼠全血乙醇含量的实验,探究KGM对小鼠的防醉解酒作用.结果:魔芋葡甘聚糖可显著(p＜0.05)延长小鼠对酒精的耐受时间,缩短醉酒的维持时间.在小鼠全血乙醇含量检测中,醉酒小鼠血液乙醇高峰在酒后60min出现,且中、高KGM组较模型组乙醇浓度显著(P＜0.05)缩小,因此KGM可明显降低醉酒小鼠血液中乙醇浓度.结论:魔芋葡甘聚糖具有良好的解酒防醉效果.

关键词：魔芋葡甘聚糖、防醉解酒、小鼠

所属期刊栏目：36

分类号：TS239(食品工业)

资助基金：西南大学2013年本科生科技创新项目1317002;西南大学食品科学学院2014年科技创新项目SPY201413.

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：366-369