定心藤醇提物不同极性部分的体外抗氧化活性研究

摘要：

研究定心藤75％乙醇提取物不同极性部位的体外抗氧化活性,采用5种不同极性溶剂萃取(石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水)得到5种萃取物,分别测定黄酮含量,并通过还原能力测定、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力和超氧阴离子自由基清除能力4种测定方法,对各萃取物抗氧化能力进行研究.结果显示,各提取物对Feh均有一定的还原能力,乙酸乙酯萃取物还原效果最为明显;定心藤不同极性部位均具有一定的抗氧化活性,乙酸乙酯萃取物抗氧化能力最强,DPPH·的半数清除浓度IC50为0.28mg/mL,羟自由基半数清除浓度IC50为0.41mg/mL,在0.2mg/mL浓度下,对超氧阴离子自由基的清除率达到42.88％,而其黄酮含量最高,达到609.96mg/g,这也许与它具有较高的抗氧化活性有关.说明乙酸乙酯萃取物具有较好的开发天然抗氧化剂的前景.

关键词：定心藤、不同极性部位、抗氧化活性、总黄酮

所属期刊栏目：36

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：云南省教育厅科学研究基金一般项目2013Y536.

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：107-110,114