10.13386/j.issn1002-0306.2015.09.047
响应面法优化白藜芦醇β环糊精包合物的制备工艺
本研究以优化白藜芦醇包合物的制备工艺,及包合物的形成进行验证为研究目的,在单因素实验基础上,以包合率和得率的总评归一值为考察指标,采用响应面法优化包合物的制备工艺,并采用差示扫描量热法对包合物的形成进行验证.实验结果表明白藜芦醇包合物最佳制备工艺条件为β环糊精与白藜芦醇投料比(摩尔比)2∶1、包合温度40℃、包合时间63min.差示扫描量热法分析结果显示白藜芦醇β环糊精包合物已形成.
白藜芦醇、β环糊精、包合物、响应面法
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TS201.1(食品工业)
吉林化工学院科技项目吉化院合字[2011]第30号.
2015-05-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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