不同诱变方法选育嗜酸乳杆菌NX2-6类细菌素高产菌株

摘要：

采用60Co γ射线、硫酸二乙酯(DES)、原生质体紫外3种诱变方法对嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)NX2-6进行诱变,以期获取高产类细菌素菌株.结果表明,60Co γ射线诱变的最佳辐照剂量为2.0kGy,DES处理的最佳条件是浓度为0.7％的DES处理菌体10min,原生质体紫外诱变最佳照射时间为20s,分别得到高产菌γ56,D47和UV156,它们的抑菌效价分别为6096.78,5384.98 U/mL和6230.79U/mL,是出发菌株抑菌效价(2819.36U/mL)的2.16、1.91、2.21倍.传代表明,突变株γ56、D47、UV156具有稳定的遗传性.

关键词：60Coγ射线诱变、DES诱变、原生质体紫外诱变、稳定性

所属期刊栏目：36

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：国家科技部支撑计划2011BAD23B05.

在线出版日期：2015-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：184-187,193