拉曼光谱快速检测减肥保健品中非法添加酚酞的研究

摘要：

目的:采用拉曼光谱法快速检测减肥保健品中非法添加的酚酞.方法:采用拉曼光谱对减肥保健品中的非法添加物质酚酞进行快速检测,首先使用适当的溶剂对减肥保健品进行提取,然后对提取液进行过滤,最后直接进行拉曼光谱的测试.结果:建立了酚酞-甲醇溶液的标准曲线,并且对添加不同浓度酚酞的减肥保健品进行拉曼光谱检测,所得结果与酚酞实际添加量一致.结论:结合简单的前处理方法,拉曼光谱法可对减肥保健品中非法添加的酚酞进行快速检测,并可进行定量分析;该方法快速、简便、成本低、可同时得到定性与定量结果,该方法的检测限为1％.

关键词：拉曼光谱、减肥保健品、酚酞、非法添加

所属期刊栏目：36

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：中青年发展研究基金2013WC3;广西自然科学青年基金2014GXNSFBA118059.

在线出版日期：2015-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：324-326,330