超声波处理对单核细胞增生性李斯特菌生物被膜的清除效果研究

摘要：

以单增李斯特菌为具体研究对象,构建单菌种生物被膜研究模型,通过电镜定性检测生物被膜的形成,并在此基础上研究了超声清除技术对生物被膜的分离效果.实验结果表明,超声处理的温度,时间和功率对生物被膜的清除率均呈正增长.通过响应面的双因素交互影响分析和标准回归曲线一次项的偏回归方程系数分析,可以得出三个因素对清除率的影响效果顺序为功率＞时间＞温度.通过单因素及响应面分析优化工艺,得出最优化的反应方案为:超声功率为250W、温度35℃和时间7min,在此条件下进行验证实验,被膜清除率为96.34％.

关键词：超声波、单增李斯特菌、生物被膜、清除效果

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31401591.

在线出版日期：2015-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：293-296,384