金黄色葡萄球菌五种肠毒素基因PCR-DHPLC检测方法的建立

摘要：

本文设计合成了5种肠毒素基因的特异性引物,对PCR的退火温度、DNA模板量进行优化,建立了5种肠毒素基因(SEA、SEB、SEC、SED、SEE)的聚合酶链式反应-变性高效液相色谱(PCR-DHPLC)检测方法,并测定方法的灵敏度和特异性.结果表明建立的PCR-DHPLC检测方法的特异性很好,灵敏度可达到100cfu/mL.PCR-DHPLC方法具有快速、准确、高通量等优点,在进出口食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测上有很好的应用价值.

关键词：金黄色葡萄球菌、肠毒素、聚合酶链式反应(PCR)、变性高效液相色谱(DHPLC)

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：福建省科技厅自然科学基金项目2012J01062;福建局科技项目FK2012-25.

在线出版日期：2015-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：172-177