五倍子单宁脂质体的制备及质量评价

摘要：

以超声波辅助溶剂提取法提取五倍子单宁,逆相蒸发法制备五倍子单宁脂质体,研究制备脂质体最佳工艺,并对在优化条件下制备的脂质体进行理化性质评价.结果表明优化条件为:卵磷脂与胆固醇的质量比(SPC/CH)为2∶1、有机相与水相体积比(O/A)为6∶1、缓冲液pH6.5.在此条件下质量浓度为1mg/mL的五倍子单宁溶液制备的五倍子单宁脂质体包封率为72.26％.结构描述:有效粒径为(79.39±11.62) nm,Zeta电位为-44.7mV,稳定性:4℃条件下储存稳定性良好.逆相蒸发法制备脂质体工艺简单可行,包封率高,粒度均匀,稳定性好,可用于五倍予单宁脂质体的制备.

关键词：五倍子单宁、脂质体、逆相蒸发法、质量评价

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31301598;陕西省自然科学基金2012JQ3014;陕西师范大学中央高校基本科研项目GK201304007.

在线出版日期：2015-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：74-77,81