利用纤维素原料生产柠檬酸菌株的筛选

摘要：

从土壤中筛选分离到一株能利用纤维素原料产柠檬酸的黑曲霉菌株S.研究表明:预处理稻草为菌株适宜利用的纤维素原料;以3％预处理稻草为基质,菌株的发酵特性是发酵12h时CMCase活力达218.4U/mL,FPase活力达44.1U/mL,12h后酶活力下降;发酵60h产酸率达22％.通过对菌株的产酸驯化筛选和复筛,获得一株产柠檬酸性能稳定的菌株黑曲霉S6.黑曲霉S6可作为利用纤维素原料生产柠檬酸研究的出发菌株.

关键词：纤维素、柠檬酸、纤维素酶、筛选

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：安徽省教育厅自然科学研究项目KJ2010A349.

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：217-220