两种酵母对“红富士”苹果采后病害的控制

摘要：

以“红富士”(Red Fuji)苹果为试材,探讨比较季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)和罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii对“红富士”苹果采后青霉病、灰霉病、炭疽病的控制及对其可能的抑菌机理.结果表明:1×108 CFU/mL浓度的两种拮抗酵母悬液均能有效地抑制“红富士”苹果采后三种病害,而且诱导果实抗病性的增强.同时,C.laurentii对三种病害抑制效果优于P.guilliermondii,差异性显著(p≤0.05).

关键词：“红富士”苹果、罗伦隐球酵母、季也蒙毕赤酵母

所属期刊栏目：35

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：高等学校博士学科点基金资助20120097110001.

在线出版日期：2014-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：334-337,342