高效液相色谱法检测蚕蛹油中主要脂肪酸的研究

摘要：

建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)同时检测蚕蛹油中三种主要脂肪酸的方法.以Hanbon Lichrospher C18柱(5μm,250mm×4.6mm)为固定相,丙酮-水(2％乙酸)(v∶v)为流动相,通过梯度洗脱实现目标产物的基线分离.针对各目标物建立工作曲线,亚麻酸、棕榈酸和油酸的线性范围分别为0.2～2.0mg/mL、0.1～2.0mg/mL和0.2～2.5mg/mL,R2＞0.99,检出限(S/N=3)均为0.05mg/mL,回收率97％～107％,相对标准偏差均小于2％.该方法快速、简便,可同时检测蚕蛹油中三种主要的脂肪酸.

关键词：高效液相色谱法、亚麻酸、油酸、棕榈酸、蚕蛹油

所属期刊栏目：35

分类号：TS225.2(食品工业)

在线出版日期：2014-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：71-73,78