近江牡蛎糖胺聚糖毒理学的初步评价

摘要：

目的:研究近江牡蛎糖胺聚糖作为保健食品使用的安全性.方法:采用急性毒性实验、遗传毒性实验(Ames实验、小鼠骨髓细胞微核实验、小鼠精子畸形实验)进行毒理学研究与评价.结果:小鼠经口最大耐受剂量(MTD)均大于20.0g/kg;3项遗传毒性实验的结果皆为阴性,未显示出致突变性.结论:近江牡蛎糖胺聚糖急性毒性分级属无毒级,无遗传毒性.

关键词：近江牡蛎、糖胺聚糖、毒理学

所属期刊栏目：35

分类号：R114(卫生基础科学)

资助基金：广东省海洋渔业科技推广专项A201008I02

在线出版日期：2014-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：349-351