酸碱电导滴定法测定N-十二烷基壳聚糖取代度

摘要：

本文利用NaOH标准溶液滴定溶解于过量HCl溶液中的N-十二烷基壳聚糖样品,研究了酸碱滴定中N-十二烷基壳聚糖溶液电导率值的变化,通过测定电导率值,计算烷基壳聚糖的取代度.该方法的相对标准偏差为1.37％,改变测试条件,取代度值无显著性差异(p＞0.05).该方法具有操作简便、准确可靠、重复性好等优点.

关键词：电导滴定法、N-十二烷基壳聚糖、取代度

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：福建省自然科学基金项目2013J01205;福建省中青年教师教育科研项目JA13298;福建省大学生创新创业训练计划项目ZL1225/CS

在线出版日期：2014-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：268-271