响应面优化酸热法从废弃黑曲霉提取壳聚糖工艺
研究以酸热法破除黑曲霉细胞壁提取壳聚糖的工艺.在单因素实验基础上,运用Box-Behnken中心组合实验和响应面法考察了破壁温度、破壁时间和盐酸浓度3个因素对壳聚糖得率的影响,并优化了破壁工艺.结果表明,最佳破壁工艺为:破壁温度100℃,破壁时间1.6h,盐酸浓度2.1%,壳聚糖实际得率为10.87%,理论值11.06%,两者相对误差1.72%,说明响应面法优化酸热破除黑曲霉细胞壁工艺可行.
酸热法、黑曲霉、壳聚糖
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TS201.1(食品工业)
科技部农业科技成果转化资金项目2013GB24910680
2014-05-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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