霸王花提取物抗氧化和抗菌活性研究

摘要：

目的:研究霸王花不同溶剂提取物的体外抗氧化和抗菌活性.方法:用冷浸法得到霸王花乙醇提取物(EE)、丙酮提取物(AE)和乙酸乙酯提取物(EAE),通过测定三种提取物的ABTS自由基清除能力、DPPH自由基清除能力以及还原能力来评估其抗氧化能力;通过纸片扩散法和试管法评估霸王花三种提取物的抗菌活性.结果:霸王花不同溶剂提取物均表现出抗氧化性能,其中乙酸乙酯提取物(EAE)具有最优异的抗氧化能力;霸王花乙酸乙酯提取物(EAE)对伤寒杆菌有明显抑菌效果,其最小抑菌浓度为12.5mg/mL.结论:霸王花提取物具有作为天然抗氧化剂和天然抗菌素研究和开发的潜力.

关键词：霸王花、DPPH自由基、ABTS自由基、还原能力、最小抑菌浓度

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：广西教育厅课题2013YB137;广西中医药民族医药课题gzzc13-01;广西高校科学技术研究项目2013LX063;广西中医药民族医药课题gzzc13-02

在线出版日期：2014-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：80-82,86