采后纳米氧化锌对苹果黑斑病和青霉病的控制

摘要：

通过离体(in vitro)和体内(in vivo)实验,研究了纳米氧化锌处理对苹果采后主要致腐病菌Alternaria alternata 和Penicillium expansum生长的抑制及对病害的控制效果.结果表明:纳米氧化锌对两种病菌的菌丝生长均具有明显的抑制作用,且抑制效果随浓度的升高而增加,其中20％的纳米氧化锌对A.alternata和P.expansum的抑菌率分别达到86.85％和49.60％,对前者抑制效果显著优于后者.20％纳米氧化锌处理对A.alternata孢子萌发的抑制较对照下降了87.37％,而15％纳米氧化锌处理对P.expansum孢子萌发的抑制较对照下降了94.56％.同时纳米氧化锌也显著降低了损伤接种A.alternata和P.expansum苹果病斑直径的扩展,其中以5％纳米氧化锌处理效果最好,分别与对照相比降低了76.24％和65.32％,更高浓度处理并没有增强抑制效果.由此表明,纳米氧化锌可通过直接抑菌作用来减轻苹果黑斑病和青霉病的发生.

关键词：苹果、纳米氧化锌、互隔交链孢、扩展青霉

所属期刊栏目：35

分类号：TS255.3(食品工业)

在线出版日期：2014-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：327-330