响应面法优化红缘拟层孔菌胞外多糖发酵培养基

摘要：

为提高红缘拟层孔菌(Fomitopsis pinicola)胞外多糖(EPS)产量,采用响应面法对其发酵培养基进行优化.在单因素实验基础上,利用中心组合设计原理,以蔗糖、酵母粉、MgSO4· 7H2O浓度为实验因素,以多糖产量为响应值,采用3因素5水平响应面分析方法建立数学模型.结果显示,红缘拟层孔菌产EPS的最佳培养基为:蔗糖186g/L、酵母粉7g/L,MgSO4· 7H2O 27g/L,KH2PO42g/L.在此条件下,EPS产量预测值为4.02g/L,验证值为(3.92±0.18)g/L.采用响应面法对红缘拟层孔菌EPS发酵培养基进行优化,方法可行.

关键词：红缘拟层孔菌、红缘拟层孔菌胞外多糖、响应面

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2014-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：194-198,203