臭氧和碱水降解枸杞中四种有机磷农药残留技术对比研究

摘要：

枸杞中有机磷农药残留超标成了影响其品质的问题.通过臭氧处理和碱处理对比研究,观察两种方法对枸杞中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、三唑磷这四种有机磷农药残留的降解效果.实验结果表明,臭氧和碱水对以上四种有机磷农药均有不同程度的降解作用,其中臭氧对枸杞中敌敌畏的降解率达到了97.83％,碱水对枸杞中敌敌畏的降解率达到了98.68％.

关键词：枸杞、农药残留、碱水、臭氧、降解

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家级星火计划2011GA870007

在线出版日期：2014-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：101-104