微波法提取西南委陵菜黄酮及其抗氧化活性的细胞模型法评价

摘要：

利用微波法以乙醇作为提取剂提取了西南委陵菜黄酮,考察了乙醇浓度、料液比、提取温度、微波功率和提取时间对西南委陵菜黄酮提取得率的影响.结果表明,微波法提取西南委陵菜黄酮的最佳条件是乙醇浓度50％、料液比1∶30、提取温度60℃、微波功率400W、提取时间5min.黄酮的最佳得率为5.68％.西南委陵菜黄酮在结肠癌细胞HT-29和小鼠巨噬细胞RAW264.7两种细胞中表现出明显的抗氧化活性,其抗氧化性随浓度增加递增.

关键词：西南委陵菜黄酮、微波提取、抗氧化性、细胞模型、结肠癌细胞、小鼠巨噬细胞

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：天津市高校科技发展基金计划项目资助20110608

在线出版日期：2014-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：123-129