交让木内生真菌JR0203代谢产物抗氧化及抑菌活性研究

摘要：

目的:对交让木内生真菌JR0203菌株进行发酵培养,并对其代谢产物各提取物进行抗氧化和抑菌活性的研究.方法:用乙酸乙酯萃取发酵液,用甲醇、乙醇和乙酸乙酯依次提取菌丝体,然后采用清除DPPH自由基(DPPH·)法和Fe3+的还原力法测定各提取物的抗氧化活性,并采用牛津杯法测定各提取物的抑菌活性.结果:交让木内生真菌JR0203滤液乙酸乙酯提取物的乙酸乙酯部位有较强的抗氧化和抑菌活性.结论:本文为寻找植物源生物活性物质提供了实践基础和理论依据.

关键词：交让木、内生真菌、抗氧化活性、抑菌活性

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31270389,31100080,31070313;宜昌市科学技术研究与开发项目A2011-302-23

在线出版日期：2014-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：101-104