液相色谱-串联质谱技术在食品中抗菌药物残留分析中的应用

摘要：

对液相色谱-串联质谱技术在食品中常用抗菌药物残留分析中的应用进展进行了综述,重点论述了近年来该技术在几种常用抗菌药物如β-内酰胺类、四环素类、大环内脂类、氨基糖苷类、酰胺醇类、磺胺类、喹诺酮类和硝基呋喃类的残留分析中的应用.同时,介绍了食品中多种类别抗菌药物残留同时检测的液相色谱-串联质谱方法,提出四极杆串联飞行时间质谱在多类别抗菌药物残留同时分析中具有广阔的应用前景,并对液相色谱-串联质谱技术在食品中抗菌药物残留分析领域未来的发展趋势进行了展望.

关键词：液相色谱-串联质谱、食品、抗菌药物、检测

所属期刊栏目：35

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：重庆市食品安全检测关键技术研究及示范cstc 2012gg-yyjs80028

在线出版日期：2014-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：367-370