饲喂银杏叶超微粉对鸡蛋胆固醇含量的影响

摘要：

实验旨在研究银杏叶超微粉对鸡蛋胆固醇含量的影响.选择健康55周龄的罗曼白商品蛋鸡192羽,随机分为对照组和实验组共4组,每组3个重复,每个重复16羽,对照组饲喂基础日粮,实验组在基础日粮中分别添加0.60％、0.80％、1.00％的银杏叶超微粉,预试期7d,正试期28d.结果表明:在第7、28d时,添加银杏叶超微粉对蛋重和蛋黄重、蛋黄相对重影响不显著(p＞0.05);第14d时,0.60％、0.80％银杏叶超微粉添加组蛋黄重较对照组差异显著(p＜0.05),蛋重和蛋黄相对重差异不显著(p＞0.05);第21d时,0.80％、1.00％银杏叶超微粉添加组蛋黄重和蛋黄相对重较对照组差异显著(p＜0.05),蛋重差异不显著(p＞0.05).整个实验期,蛋黄胆固醇含量和鸡蛋胆固醇含量较对照组差异显著(p＜0.05),在第21d时,0.80％银杏叶超微粉添加组呈现极显著差异(p＜0.01),实验至28d时,银杏叶超微粉对鸡蛋胆固醇含量的影响趋于平稳.本实验表明银杏叶超微粉对降低鸡蛋胆固醇具有一定的促进作用,且以0.80％添加量为效果最佳.

关键词：银杏叶超微粉、罗曼白蛋鸡、鸡蛋胆固醇

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分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：福建省自然科学基金项目2013J01141;福建省教育厅A类项目JA11246

在线出版日期：2014-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：342-344,348