高效液相色谱法测定玉米浆干粉中维生素B6的含量

摘要：

建立了高效液相色谱法测定玉米浆干粉中维生素B6含量的方法.色谱条件为Symmetry-C18柱(3.9mmx150mm,5μm);流动相:A相为甲醇,B相为含0.05g/L EDTA和1.1g/L庚烷磺酸钠的2.5％乙酸溶液(pH3.40),以A∶B为1∶6比例等度洗脱;流速为0.8mL/min;柱温为30℃;检测波长为280nm;样品分析时间为10min.结果表明,维生素B6的线性范围为0.1 0～100.00μg/mL(r=0.9999),日间和日内精密度均小于15％,低、中、高三种浓度下玉米浆干粉样品中维生素B6的提取回收率分别平均为93.66％±1.38％、95.60％±2.77％、93.52％±2.46％(n=4).此法操作简便、快速、准确,可作为玉米浆干粉中维生素B6含量的检测方法.

关键词：维生素B6、高效液相色谱法、玉米浆干粉

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分类号：TS210.7(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAD37B05;农业科技成果转化资金项目2012GB2B100101

在线出版日期：2014-02-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：61-63