一株新的海洋放线菌所产黄色素稳定性研究及其16S rDNA序列分析

摘要：

对一株分离自威海海域的产黄色素的海洋放线菌新菌株MA01进行了色素提取方法及其稳定性的研究.测定其最大吸收波长,考察了pH、光照、温度、金属离子、氧化剂和还原剂、防腐剂等因素对黄色素稳定性的影响.此外,对菌株MA01进行分子鉴定,利用PCR技术扩增其16S rDNA序列,并构建了系统进化树.实验结果表明,该黄色素在300nm处有最大吸收峰,超声波法提取色素优于溶剂法.该黄色素为水溶性色素,易溶于甲醇和乙醇,在弱酸性、中性和碱性条件下稳定,温度小于60℃时热稳定性良好,对紫外光和可见光照射稳定性良好,基本不受金属离子K+、Na+、Mg2+、Mn2+、Ca2+影响,防腐剂食盐和蔗糖对其均无不良影响.该黄色素不耐氧化剂,还原剂也会降低其稳定性.16S rDNA序列分析和系统进化树显示菌株MA01与多株Streptomyces sp.的16S rDNA具有99％的相似性,初步鉴定菌株MA01是链霉菌属Streptomyces sp.的一种.菌株MA01具有较高的研究和开发价值.

关键词：海洋放线菌、黄色素、稳定性、16S rDNA、链霉菌属

所属期刊栏目：34

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：国际海域资源调查与开发“十二五”重大项目DY125-15-R-01

在线出版日期：2014-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：275-279,293