响应面法优化棉籽粕复合氨基酸螯合铁制备工艺

摘要：

采用响应面法优化棉籽粕复合氨基酸与氯化亚铁进行螯合反应的条件,制备复合氨基酸铁螯合物.以pH、复合氨基酸与氯化亚铁质量比、螯合温度为自变量,氨基酸铁螯合率为响应值,利用二次正交旋转组合实验和响应面分析法对制备条件进行优化.结果表明,最佳反应条件为:pH4.30、温度40℃、复合氨基酸∶氯化亚铁质量比3.3∶1(g∶g),在此条件下螯合率为73.76％,与模型的预测值74.06％接近.

关键词：响应面、棉籽粕、复合氨基酸、螯合铁

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：新疆兵团化工绿色过程重点实验室开放课题KF201201;石河子大学“自然科学与技术创新”一般项目ZRKXYB-09

在线出版日期：2014-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：200-203,208