大孔吸附树脂法分离脂肪氧合酶的研究

摘要：

脂肪氧合酶作为-种绿色食品催化剂广泛存在于植物和微生物中.采取大孔吸附树脂法从基因工程菌PET-32a-ana-LOX发酵产物中分离脂肪氧合酶,结果表明,HPD600树脂对脂肪氧合酶的选择性吸附能力较强,当上样量为4.3BV,上样浓度为4.026mg/mL,吸附流速为1.0BV/h时,其吸附率达到96.8％;洗脱剂采用混合剂(乙醇∶乙酸乙酯=1∶1),洗脱剂用量为33.3BV,洗脱流速为4.0BV/h时,其洗脱率为94.8％,得率为95.0％,纯化倍数为6.2.本研究结果为脂肪氧合酶的工业化生产提供了一定参考.

关键词：脂肪氧合酶、大孔吸附树脂、分离

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分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：中央高校基本业务专项基金项目KYZ201154;江苏省高等学校大学生实践创新训练计划2012JSSPITP0224;南京农业大学SRT计划1218A01

在线出版日期：2014-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：192-195,199