亚临界丙酮提取万寿菊渣中抗氧化活性成分的研究
研究了亚临界丙酮不同浓度、萃取温度、时间和液固比对万寿菊渣中黄酮、总酚等抗氧化活性物质提取效果的影响.结果表明,提取液中总黄酮、总酚含量基本上随丙酮浓度、萃取温度和液固比先增加后减少,最佳提取条件为丙酮浓度60%、温度140℃、提取时间30min,该条件下总黄酮得率为15.03%±0.04%,总酚得率为13.12%±0.07%,ABTS+·清除能力为(3.18±0.07)mmol TE/g,DPPH·清除能力为(3.42± 0.12)mmol TE/g.通过与传统溶剂的振荡浸提法和亚临界水、亚临界乙醇提取方法的比较,亚临界丙酮提取具有明显优势.
亚临界丙酮、万寿菊渣、总酚、总黄酮、ABTS+·、DPPH·
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TS202.3(食品工业)
北京市大学生科学研究与创业行动计划项目2012bj048
2013-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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