转Bar、Bt基因双抗大米外源基因在食品加工过程中稳定性的研究

摘要：

旨在了解转Bar、Bt基因双抗大米外源基因在酒酿和米果加工过程中的稳定性,以转Bar、Bt基因双抗大米为原料,进行了6种不同方式的加工,并针对其加工品中外源基因(包括CaMV35S启动子、Ubiquitin启动子、NOS终止子、Bar 基因和Bt基因)进行不同大小片段的PCR扩增.结果表明,实验中长度小于200bp的片段均具有较高的GC含量(NOS终止子除外)和良好的稳定性.

关键词：转基因大米、食品加工、外源基因、稳定性

所属期刊栏目：34

分类号：TS210.1(食品工业)

资助基金：南京农业大学基本科研业务专项KYZ201156

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：125-129,134