海洋卵磷脂的提取纯化研究进展
海洋卵磷脂是指来自于海洋生物的卵磷脂,由于其含有丰富的EPA和DHA等不饱和脂肪酸而具有极高的价值.目前,大部分卵磷脂都来自于蛋黄和大豆,本文综述了各研究者对海洋卵磷脂的研究,以期为更好的开发海洋卵磷脂市场提供基础.
卵磷脂、磷脂酰胆碱、提取、纯化、测定
34
TS254.1(食品工业)
远洋捕捞技术与渔业新资源开发2013BAD13B00
2013-11-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
379-382
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卵磷脂、磷脂酰胆碱、提取、纯化、测定
34
TS254.1(食品工业)
远洋捕捞技术与渔业新资源开发2013BAD13B00
2013-11-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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