小米叶酸提取与测定方法的研究

摘要：

研究小米叶酸的最佳提取条件与测定方法.以河北红谷小米为原料,针对光照条件、显色时间、检测范围、提取时间、吸附剂用量、洗脱液用量和加标回收分别进行叶酸提取的单因素实验,确定小米叶酸的最佳提取条件:用0.1mol/L磷酸二氢钾25mL浸泡2.5g小米,50℃恒温水浴8h,0.5g活性炭(苯胺处理)吸附10min,3％氨-70％乙醇洗脱5次,每次用量7mL.测定方法是用高锰酸钾氧化叶酸,间接荧光分析法测定.该法操作简单,稳定性好,灵敏度高,回收率为96.14％,RSD为1.68％,结果令人满意.

关键词：小米、叶酸、提取、测定、间接荧光法

所属期刊栏目：34

分类号：TS210.1(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划重点项目2008BADA4B01;山西省引进优秀人才专项基金2010;山西省留学基金2011

在线出版日期：2013-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：253-256,261