不同月份“广林9号”桉叶粗提物总酚含量与抗氧化活性研究

摘要：

为了探索桉叶中酚类化合物的积累规律、开发桉叶保健食品,对不同月份桉叶提取物进行了总酚含量测定,同时采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、还原能力等抗氧化评价方法,对不同月份桉叶提取物抗氧化活性也进行了评价.结果表明:不同月份总酚含量差异显著(p＜0.05),10月份含量最高,为桉叶的最佳采收期；不同月份桉叶的抗氧化活性存在差异显著(p＜0.01),其中10月份抗氧化活性最强.桉叶的抗氧化活性主要与其中的酚类物质有关.

关键词：桉叶、采收期、总酚、抗氧化活性

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分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：林业重大公益性行业科研专项201104003;国家自然科学基金31100433

在线出版日期：2013-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59