新型功能性食品-富硒发芽糙米的研究
主要介绍了发芽糙米、富硒发芽糙米的功能特性,硒的生物学功能及硒的生物转化进展,分析了富硒发芽糙米的特点及研究现状,同时指出开发富硒发芽糙米存在的问题,并对富硒发芽糙米的应用前景进行了展望.
发芽糙米、富硒、功能性食品
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TS218(食品工业)
国家自然科学基金项目31171655;安徽省教育厅高等学校自然科学研究项目KJ2012Z334;合肥师范学院自然科学研究项目2012kj12
2013-08-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
350-353,358