产油丝状真菌高山被孢霉中蝶呤类化合物的提取及检测

摘要：

建立了高效液相色谱-荧光检测法同时测定高山被孢霉体内新蝶呤、蝶呤和生物蝶呤的方法.高山被孢霉在液氮破壁、酸性条件下经碘-碘化钾溶液氧化1h、滴加抗坏血酸还原液后,体内的四氢生物蝶呤及其前体二氢蝶呤三磷酸盐和6-丙酮酰四氢生物蝶呤分别被氧化成相应的氧化产物新蝶吟、蝶呤、生物蝶呤.经离子交换树脂纯化后,利用高效液相色谱进一步分离得到了氧化产物蝶呤、新蝶吟和生物蝶呤,并采用电喷雾质谱对定性结果进行确认.色谱柱为Inertsil ODS-3 C18(5μm,150mmx4.6mm),用10mmol/L的磷酸氢二钠(pH6.0)作为流动相,流速为1.2mL/min,荧光检测器激发波长为350nm,吸收波长为450nm.检测出的新蝶呤、生物蝶呤和蝶呤的检出限依次是:0.003、0.002、0.005μg/mL.本方法能快速并准确的检测各类蝶呤类化合物,为利用高山被孢霉发酵生产四氢生物蝶呤奠定一定基础.

关键词：高山被孢霉、四氢生物蝶呤、蝶呤类化合物、高效液相色谱、电喷雾质谱

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家杰出青年科学基金31125021;国家自然科学基金21276108,31271812,20836003;863计划2011AA100905;江南大学自主科研计划重点项目JUSRP51320B;江南大学博士研究生科学研究基金JUDCF11026

在线出版日期：2013-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：65-68