基于闭环供应链的食品安全召回管理研究

摘要：

闭环供应链理论从资源与环境的视角为食品企业开展召回管理奠基了更加深远的意义.通过认识食品安全召回管理的重要性、加强闭环供应链内主体间的协作、加强召回管理信息沟通与处理、发挥闭环物流网络的作用等策略,有助于实现食品安全召回的经济价值与社会价值.

关键词：食品安全、召回管理、闭环供应链、物流网络

所属期刊栏目：34

分类号：TS207.7(食品工业)

资助基金："中央高校基本科研业务费专项资金"国家社科基金培育计划专项项目JB-SK1127;华侨大学"侨办"科研基金资助项目10QSK03

在线出版日期：2013-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：269-272