滇黄精黄酮提取工艺及活性的初步研究

摘要：

研究了滇黄精中的黄酮类物质的提取工艺和抗氧化性能.用乙醇作为溶剂,采用正交实验对滇黄精黄酮提取条件乙醇浓度、液料比、超声波时间、提取次数进行正交优化,最佳条件为:乙醇浓度为80％、液料比为25∶1、提取时间为60min、提取次数3次,此条件下滇黄精黄酮最大提取率为0.40％；以芦丁为对照,对滇黄精黄酮进行DPPH自由基清除率、还原力测定实验,结果显示其活力高于同浓度的芦丁.实验结果显示滇黄精是一值得深入研究和开发利用的药材资源.

关键词：滇黄精、黄酮、提取工艺、抗氧化性能

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：云南省教育厅科学研究基金项目2010Y428;云南民族大学教育部民委共建重点实验室开放基金项目MZY1120;云南省生物技术实验示范中心建设项目0205-2001015209

在线出版日期：2013-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：222-225