响应面法优化枸杞皮渣中类胡萝卜素提取工艺

摘要：

以类胡萝卜素提取量为评价指标,通过单因素和Box-Behnken实验设计优化了提取工艺.应用Box-Behnken Design对超声波输出功率、微波功率和颗粒度3因素进行响应面分析,确定最佳工艺参数为:超声波输出功率282W、颗粒度为80目、微波功率为275W,枸杞皮渣中类胡萝卜素的提取量为134.84mg/100g,与预测值136.98mg/100g的相对误差为1.56％.回归方程的预测值和实验值差异不显著,所以回归模型拟合情况良好,符合要求.

关键词：枸杞皮渣、类胡萝卜素、响应面分析方法、提取

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家科技部支撑计划项目2007BAD52B07

在线出版日期：2013-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：232-235,238