酿酒葡萄中内生霉菌的分离与初步鉴定

摘要：

采用组织块培养法,对新疆优质酿酒葡萄“赤霞珠”中的内生霉菌进行分离、纯化,共得到24株不同的内生霉菌,其中秋天得到的菌数最多,为11株,春天次之,为8株,夏天最少,为5株；从酿酒葡萄的根、茎、叶、果实部位均分离得到了内生真菌,分别为7、5、9和3株.通过对其中两株产多酚能力较强的内生霉菌C-2-J-6和C-1-G-3的形态鉴定,初步确定这两株菌分别属于星珠毒属和青霉属.

关键词：酿酒葡萄、内生霉菌、分离、初步鉴定

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：新疆石河子大学RCZX20101

在线出版日期：2013-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：185-187,191