海水小球藻中脂类物质的成分分析及其抗菌活性研究

摘要：

采用GC-MS方法对小球藻中脂类成分进行分析,从中鉴定出9种成分,其中十六烷酸最高,占24.88％.EPA含量为18.45％.抗菌活性实验显示,脂肪酸甲酯成分对金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的抑菌效果要好于大肠杆菌和绿脓杆菌,而且EPA甲酯的抑菌效果要好于粗脂甲酯和PUFA甲酯.

关键词：海水小球藻、脂肪酸甲酯、抗菌活性

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目40506031;厦门市科技项目3502z20093025;校引进人才项目10Y0201;福建省生物医药工程研究生教育创新基地资助06070205

在线出版日期：2013-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-62