响应面法优化花椒油树脂的超声提取工艺

摘要：

摘要：以花椒为研究对象，用花椒油树脂提取率为衡量提取工艺指标。在前期单因素实验研究的基础上，选取液固化、乙醇浓度、超声输出功率为影响因素，油树脂提取率为响应值，利用Box—Benhnken中心组合设计原理和响应面分析法，研究各自变量及其交互作用对提取率的影响，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。在提取温度80℃、超声时间5min的条件下，确定最佳提取条件为液固比12：1、乙醇浓度56％、超声输出功率210W。在此条件下，花椒油树脂平均提取率为33．60％。与理论预测值34．19％相比，相对误差约为1．73％。说明通过响应面优化后得出的回归方程具有一定的实践指导意义。

关键词：花椒、油树脂、超声萃取、响应面法

所属期刊栏目：33

分类号：TS224(食品工业)

资助基金：基金项目:安徽省教育厅科研项目KJ20098076

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：329-331