花生中主要过敏原Arah1的纯化

摘要：

摘要：为了得到花生中引起过敏反应的主要致敏成分Arah1，以新鲜花生为材料，通过粉碎、脱脂、硫酸铵分步盐析等方法进行粗提；并用离子交换柱以及凝胶柱等方法来进一步纯化过敏原Arah1。采用聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE）分析了纯化后的过敏原Arah1的纯度，并用高效液相色谱法测定其纯度达到90％以上。

关键词：花生、过敏原Ara、h1、纯化、过敏

所属期刊栏目：33

分类号：TS210.1(食品工业)

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：317-321