盐析法从原胶碱液中提取紫胶色酸

摘要：

摘要：研究了以原胶为原料，经碱溶除杂后的盐析工艺分离提取紫胶色酸的方法。通过对盐析过程影响因素的分析，建立了盐析法提取紫胶色酸的数学模型并确定了最佳工艺条件：氯化钠加入量9．64g、转速800r／min、盐析温度34．5℃、盐析时间25min、碱液浓度0．188mol/L，最佳工艺条件下原胶盐析溶液稀释后的吸光度值达到0．3508。在得到的紫胶色酸盐析溶液的基础上，研究了钙盐沉降方法对紫胶色酸产品的析出效果，结果表明，钙盐沉降中，氯化钙用量为3g／L时，提取率即达95．42％，色酸产品中蒽醌类化合物含量达到31．28％，pH为3．633。通过DSC、FTIR的分析发现紫胶色酸产品中所含有的杂质可能主要为钙盐沉降过程中所包裹的紫胶树脂。

关键词：盐析、原胶、紫胶色酸

所属期刊栏目：33

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：基金项目:科技部农业科技成果转化项目2010GB24320619

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：290-295,299