响应面分析法尤化荷叶黄酮保护剂的研究

摘要：

摘要：黄酮类化合物是荷叶中的主要活性成分．具有良好的生物活性和药用价值。为确定渗滤液中荷叶黄酮的最佳保护剂，以黄酮的未氧化率为考察指标，利用响应面分析法对荷叶黄酮的保护剂进行了优化。用Design—Expert软件进行结果分析，建立了影响因素与响应值之间的函数关系，得到回归方程。根据回归方程优化得出100mL荷叶渗滤液最佳的保护剂添加量为葡萄糖酸-α-内酯0．280g、烟酰胺0．444g、植酸54．0μL，在此条件下荷叶黄酮未氧化率为96．98％。为荷叶黄酮进一步的开发和利用提供理论基础。

关键词：响应面分析、荷叶黄酮、保护剂、优化

所属期刊栏目：33

分类号：TS262.7(食品工业)

资助基金：基金项目:国家自然科学基金31171684,81171414;中央高校研究生创新基金CDJXS102300;四川省科技支撑计划2010NZ0093;重庆大学大型仪器设备开放基金

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：262-265