紫甘薯花色苷制备及其抗猪传染性胃肠炎病毒（TGEV）活性的研究

摘要：

为研究紫甘薯花色苷对猪传染性胃肠炎病毒（TGEV）的抑制作用，实验纯化了紫甘薯花色苷提取物，并采用液质联机的方法鉴定其结构组成；将制备的花色苷提取物作用于侵染TGEV的猪睾丸（ST）细胞，研究对TGEV诱导ST细胞的形态学变化和凋亡情况的影响，揭示花色苷对TGEV的预防和治疗效果。结果表明：紫甘薯花色苷提取物中主要含8种花色苷。花色苷质量浓度低于60μg／mL时，ST细胞生长良好且无细胞毒性；接种TGEV后，20μg/mL的花色苷就能抑制TGEV的增殖，且在安全浓度范围内抑制程度成剂量关系。在此体外实验中，花色苷对TGEV的预防效果比治疗效果更明显。结论：紫甘薯花色苷在20-60μg／mL质量浓度范围内对TGEV有很好的抗病毒功效。

关键词：紫甘薯、花色苷、猪睾丸细胞、猪传染性胃肠炎病毒、MTT法

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目30972048

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：349-352