葡萄汁调控断奶大鼠小肠抗氧化能力与形态发育的影响

摘要：

目的：研究葡萄汁对断奶大鼠小肠发育的影响。方法：选取16只断奶SD大鼠，分为2个组：对照组，葡萄汁组。记录第0、7、14、21、28、35d大鼠的体重及每周总采食量。35d后处死取样，准确称量大鼠脾脏重量，记录小肠长度，测定回肠中丙二醛（MDA）的含量、超氧化物歧化酶（SOD）的活性，应用组织学方法对回肠的形态学指标及淋巴细胞数进行检测。结果：与对照组相比，35d时葡萄能显著增加断奶大鼠的体重（P〈0．05）、体重生长率（P〈0．05）、小肠长度（P〈0．05）、回肠中的SOD活力（P〈0．05）；显著降低回肠中MDA的含量（P〈0．05）。结论：葡萄汁能促进断奶大鼠小肠发育。

关键词：葡萄汁、断奶大鼠、小肠、抗氧化、形态

所属期刊栏目：33

分类号：TS218(食品工业)

资助基金：食品科学与技术国家重点实验室青年骨干研究基金项目SKLF-QN-201110;国家自然科学基金31001014

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：340-344