南果梨果实硬度近红外无损检测模型的建立

摘要：

实验比较了不同分区波段建模模型的性能，结果表明全波段643．26～954．15nm光谱建立的硬度模型优于其它两个分段光谱建立的模型；利用剔除异常样品和主成分分布图法对模型进行优化，建立了鞍山、海城两产区混合的硬度模型，相关系数（R）为0．970，均方根误差（RMSEC）为0．124；预测残差分布结果表明所建立的南果梨硬度模型性能较稳定，满足实际应用要求，模型适用于预测范围在2～15kg／cm2的南果梨硬度。

关键词：南果梨、近红外透射光谱、硬度

所属期刊栏目：33

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：312-313,344