不同营养元素对甜玉米种子活力及抗氧化指标的影响

摘要：

以超甜玉米种子为实验材料,探讨不同的营养元素对种子活力及抗氧化指标的影响。结果表明,Mn^2＋、Zn^2＋、K^＋营养元素处理过的种子发芽势与对照相比均达到了显著差异;在0.1～10mmol/L的范围内,K＋处理过的种子发芽率显著高于对照,Mn^2＋、K^＋浸种的种子发芽指数和活力指数均升高,Zn^2＋浸种的种子发芽指数和活力指数均降低;不同的营养元素处理后,甜玉米种子萌发的SOD、POD、CAT酶活性呈现先升高再下降的趋势,但不同的氧化酶对不同的营养元素敏感性不同;种子脱氢酶活性先升高再降低,其中,1.00mmol/LK^＋处理的种子脱氢酶酶活性最高,10.00mmol/LZn^2＋、Mn^2＋处理的种子脱氢酶酶活性最高。随着营养元素浓度的增加,甜玉米种子的MDA含量上升。

关键词：甜玉米、种子活力、营养元素

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家青年科学基金资助项目31101598;安徽省自然科学资金项目090411002;安徽科技学院玉米创新团队项目2011AKKC2011-1;安徽科技学院重点学科项目AKXK2010-1-1

在线出版日期：2012-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：121-123,127